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2日分の野菜スープ

2日分の野菜スープ


ファミマの1/2日分の野菜スープ
のようなスープを自分で作ってみる試み。
野菜の量は2日分(350g×2日)で作ってみた。

材料:
A:にんじん 1/2本
A:大根 4cm
A:たまねぎ 1/2個
A:キャベツ 1/6個
A:オリーブ油 大さじ2

B:水 4カップ
B:コンソメ 1個
B:鶏がらスープ 小さじ2

C:冷凍コーン 適量
C:冷凍ブロッコリー 適量

D:水 大さじ4
D:ゼラチン 2袋

作り方:
Aの野菜を薄切りにしてから
1cm~2cmくらいの大きさに切って
オリーブ油で炒める。

Bを加えて10分くらい煮込む。
Cを加えてさらに5分くらい加熱。

器にDの水とゼラチンを入れて
ゼラチンがふやけたら
スープ鍋に入れて混ぜる。
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。

メモ:
ゼラチンと水の量はこれくらいがちょうどいい感じ。
冷えるまでは水っぽいけど、冷蔵庫に入れたら
柔らかいジェル状になる。
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プロフィール

mimi

Author:mimi
This blog contains my personal recipes. Occasionally, I write entries about miscellaneous topics. I like cooking, reading books, learning languages, etc. Recently, I bought a DSLR camera (EOS Kiss X3). I want to improve both cooking and photography skills.

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