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ライ麦+全粒粉+くるみ

ライ麦粉+全粒粉+くるみ




材料
ライ麦粉 45g
全粒粉 45g
強力粉 160g

バター 10g
砂糖 17g
塩 4g
プレーンヨーグルト 80g
ミネラルウォーター 80ml

ドライイースト 1/2袋(約1.4g)

くるみ 75g

メモ:くるみは100gが限界ということだけど
容器に入るだけ最大限に入れて
だいたい75gくらい。

もっと入れたい場合は、自動投入ではなく
手で入れないとダメ。

夜に開始して
朝に焼きあがる予約をセット


朝焼きあがったのをさっそくスライスして
食べてみた。

くるみが香ばしくて、美味しい!!
今回は、ライ麦粉と全粒粉が
かなり少なめの配合。

ライ麦パンのような感じではなくて、
パン・ド・ミのふわふわした感じに
ほんのりライ麦粉と全粒粉の
風味が感じられて美味しい!!!

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プロフィール

mimi

Author:mimi
This blog contains my personal recipes. Occasionally, I write entries about miscellaneous topics. I like cooking, reading books, learning languages, etc. Recently, I bought a DSLR camera (EOS Kiss X3). I want to improve both cooking and photography skills.

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